ЭКСКУРСИЯ ПО КИТАЙСКОМУ СУПЕРМАРКЕТУ

Понравился пост? Поделись с друзьями!
Еще в начале нулевых супермаркеты в Китае казались чем-то вроде развлечения для туристов и “новых китайцев”. В практически пустых залах магазинов скучал незнающий как себя вести новоиспеченный персонал. Вспоминается покупка жасминового чая в одном из таких магазинов, закончившаяся комической сценой “утрамбовывания” в явно маленькую коробочку и заклейки ее скотчем. Теперь ситуация в корне изменилась. Супермаркеты в Китае обошли по популярности и небольшие рынки и уличных торговцев. Особенно они впечатляют в центрах районов современных мегаполисов, где в радиусе пятисот метров можно насчитать не меньше десятка крупных магазинов, торгующих всем подряд.
В Чунцине одной из самых успешных сетей, ориентированных на “традиционный китайский ассортимент”, является Yonghui Superstores (永辉超市).  Так выглядит один из таких магазинов в преддверии католического Рождества утром, когда еще относительно мало народу (универмаг пользуется огромной популярностью и все время переполнен покупателями). Работники магазина (которых, похоже, несколько сотен) постоянно при деле. Прохождение магазина с тележкой “в часы пик” сродни квесту (хотя на самом деле достаточно просто не спешить). По-прежнему, более доступные товары продаются на вес. Вот здесь можно набрать муку в кулечек и взвесить неподалеку:
Сахар. Цены в китайских магазинах, как правило, указываются за 500 гр.
Разнообразные растительные масла. Подсолнечное, кукурузное, рапсовое, кунжутное…
Есть и масло на разлив.
Яйца на любой вкус. Продаются на вес.
Рис тоже можно купить на вес. Рис – традиционно главный из основных продуктов питания китайцев. Употребляется в пищу варёным или жареным. Из риса готовят лапшу и блюда на пару. Помимо использования во множестве блюд, рис применяют для изготовления алкогольных напитков.
Фруктовые вина.
Крупы, большая часть которых европейцам неизвестна.
Сухие приправы и грибы
Орехи и тому подобное
Сухой перец и другие специи
Рыбный отдел начинается с аквариумов из которых понравившуюся рыбку вылавливают сами покупатели
Рыба на льду (рыба глубокой заморозки тоже есть, но не особо популярна).
Морепродукты и сопутствующие заправки к супам.
Мясной отдел. Самым популярным видом мяса в Китае является свинина.
На втором месте идет курятина. Говядина встречается редко и стоит дорого. Поскольку молочные продукты китайцы традиционно не употребляют, КРС разводят очень мало.
Тут же рядом делают колбасу. Колбаса здесь с довольно специфическим вкусом – сладкая.
Копчения.
Ни один китаец не будет есть мясо без овощей
китайской капусты
или зелени.
Картошка соседствует с корнем лотоса.
Овощей больше чем в российских магазинах, правда свеклу здесь не купишь.
“Королем” фруктов тут являются яблоки.
По случаю праздника, их можно купить и в подарочной упаковке.
Рядом разнообразные тропические фрукты.
Сахарный тростник – излюбленное лакомство в Китае. Его жуют, а также пьют выжатый из него сок.
Еще тут продают свежие грибы.
Наборы “просто добавь огня”.
Кроме свежих продуктов полно китайской кулинарии и выпечки. Обычный хлеб здесь трудно найти, китайцы его не едят. Молоко и молочные продукты китайцы тоже почти не употребляют. Ассортимент молочки в магазинах скудный и она дорогая.
Все можно потрогать
Понюхать
И конечно попробовать
Продавцы зазывают покупателей.
Другие тихо лепят пельмени
Повара прямо тут могут приготовить что-то остренькое под заказ
Для скучающих по Корее есть кимчхи.
Китайские пирожки всех видов.
В основном из рисового теста.
Есть и местные блины.
И конечно популярные в Китае баоцзы – пирожки с разнообразной начинкой, приготовляемые на пару.
Хотите суши и корейскую “водочку” сочжу? И это есть.
Для сомневающихся в качестве сырой рыбы и просто зевак, ее разделывают прямо в зале.
Ну и конечно тортики, готовые и под заказ.
Facebook комментарии
Понравился пост? Поделись с друзьями!